Recette enrichies de fer pour les bébés

[pivoine]

Pour celles que cela intéresse voici quelques recettes à base de céréale pour bébé afin d'ajouter du fer à l'alimentation de bébé.

Biscuit à l'avoine avec céréales pour bébé (9 mois et plus)

- 1/3 tasse de beurre
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 oeuf battu
- 4 c. à thé d'eau chaude
- 1/4 tasse de farine
- 1 tasse de céréales enrichies de fer pour bébé
- 1/2 c. à thé de tartre
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de soda à pâte
- 1/2 c. à thé de vanille
- 1 1/2 tasse de farine d'avoine

1- Défaire le beurre en crème et lui ajouter, en continuant de battre, la cassonade, l'oeuf et l'eau chaude.
2- Mélanger tous les ingrédients secs et les incorporer au premier mélange
3- Ajouter la vanille
4- Déposer sur une tôle à biscuit graissé la pâte avec une cuillère pour donner des biscuits d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
5- Cuire au four à 375F pendant 10 à 12 minutes

Pain au bananes avec céréales pour bébé

- 3/4 tasse de farine
- 1 1/2 tasse de céréale pour bébé enrichie de fer
- 1/2 c. à thé de soda à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 tasse de shortening ramolli
- 1/4 tasse de sucre en granule
- 1 oeuf
- 1 tasse de bananes écrassées
- 1 tasse de céréale de son (style All Bran)
- 1 c. à thé de vanille
- 2 c. à thé de poudre à pâte

1- Mélanger ensemble la farine, les céréales pour bébé, la poudrer à pâte, le soda à pâte et le sel.
2- Avec le mélanger, mélanger le shortering et le sucre, ajouter l'oeuf
3- Incorporer les bananes, les céréales de son et la vanille
4- Ajouter le mélanger à base de farine. Mélanger
5- Verser dans un moule graissé d'environ 9' X 5' X 3'
6- Faire cuire au four à 350F pendant environ 1h. (jusqu'à ce qu'un cure-dents introduit en ressorte sec)

Biscuit aux carottes avec céréales pour bébé

- 1/3 tasse de beurre ou margarine
- 1/2 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de carottes en purée
- 1 c. à thé d'essence de citron
- 1 tasse de farine
- 2 tasse de céréale pour bébé enrichie de fer
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de soda à pâte
- 1/4 tasse de lait

1- Défaire le beurre en crème
2 - Ajouter le sucre, l'oeuf et bien battre
3 - Ajouter la purée de carottes et l'essence de citron
4 - Ajouter la farine, le soda à pâte, la poudre à pâte et les céréales pour bébé
5 - Bien mélanger
6- Déposer sur une tôle à biscuit graissé avec une cuillère pour donner des biscuits d'environ 1/2 pouce d'épaisseur
7- Faire cuire au four à 375F environ 15 minutes

Muffins à l'orange

- 1 orange non pelée coupée en quartier
- 125 ml de jus d'orange
- 125 ml de dattes hachées finement
- 1 oeuf
- 50 ml d'huile
- 50 ml de sirop de maïs
- 250 ml de farine
- 500 ml de céréales enrichies de fer pour bébé
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel

1- Au mélangeur réduire l'orange en purée : ajouter le jus, les dattes hachées, l'oeuf, l'huile et le sirop de maïs
2- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
3- Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger
4- Verser la préparation dans les moules à muffins
5- Cuire environ 15 minutes au four à 375F

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Façon de remplacer l'oeuf dans les recettes

1- Biscuits, muffins, gâteaux demandant 1 oeuf :
- 2 c. à table d'eau
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte

2- Gâteaux demandant plus d'un oeuf
- 1 c. à thé de poudre à pâte pour chaque oeuf remplacé

3- De façon générale :
- 2c à table de farine
- 1/2 c. à thé de shortering
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 2c. à table de lait (ou eau)