Recettes froides pour mettre dans les lunchs

Comme je suis toujours à la recherche de recette qu'on peut manger froid pour diner. Cela serait bien on mettait toutes nos idées de recettes dans ce post.

Voici une recette que j'ai faite dans une activité de cuisine mère-enfant :

Salade de pois chiches

- 2 tasse de pois chiches cuits
- 1 piment coupé en cube
- 1 oignon haché
- 1 branche de céleri coupé en cube
- 1 grosse carotte coupé en cube
- 1 pomme
- 1 tasse de riz cuit
- 1 boite de maïs en grain

Mélanger tous les ingrédients.
Ajouter de la vinaigrette.
Recette pour la vinaigrette
- Huile d'olive au goût
- Vinaigre balsamique au goût
- Miel au goût
- Moutarde de Dijon (au goût)
- Sel et poivre (au goût)
- Ail haché (au goût)